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Busreisende sind immer willkommen – auch zur späteren Abendstunde ...
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Woher die Blasen aus der Flasche kommen, – und vieles mehr ...Wie die Blasen in die Flasche kommen, das mag sich schon mancher einmal gefragt haben, wenn er eine Flasche Sekt mit lautem Knall geöffnet hat. In der SektmanufakturDirk Kessler in Wintrich an der Mosel bei Bernkastel – Kues wird diese Frage anschaulich beantwortet.  "Kellerführung - Bildgröße: 83 KB")
Dort wird ein altes Handwerk noch praktiziert, um mit ausgewählten Weinen die Veredlung zum Sekt zu vollziehen. In den alten Gewölbekellern lagern die, mit der Hefe abgefüllten Grundweine und reifen ca. 1,5 – 2 Jahre zum Sekt. Die klassische Flaschengärung findet, während dieser Zeit in jeder einzelnen Flasche statt. Man kann erleben, wie die Hefe mit viel Gefühl auf Rüttelpulten zum Flaschenausgang "gerüttelt" wird. Der besondere Höhepunkt ist aber, wenn die Hefe beim Degorgieren (Enthefen) aus der Flasche in das Degorgierfaß spritzt und dabei von einem lauten Knall begleitet wird. |
Blick in unsere Weinstube ...Gäste bei der Sektprobe!
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Gemütliche Atmoshäre ...
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und Personal mit dem Herz am rechten Fleck, sorgen für hohe Gästezufriedenheit!! Blick in den Keller!
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Auch große Gruppen finden bei uns Platz (bis zu 90 Personen) und erhalten die Erläuterungen auch in einem guten Englisch ...
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Kleine und große Führungen möglich – mit kleinen oder größeren Speisen ... oder einfach nur so ...Alles, rund um die Sektbereitung wird unseren Gästen bei einem Rundgang (ca. 30–60 Minuten je nach Wunsch) durch den Betrieb anschaulich erklärt und gezeigt. Die Erklärungen sind selbstverständlich lehrreich (nicht belehrend) und interessant. Aber die eine oder andere Anekdote aus der Region und rund um den Wein und Sekt wird für eine gemütliche und lockere Atmosphäre sorgen. Selbstverständlich ist es möglich, sich bei einer Probe von der Qualität des handgerüttelten Sektes zu überzeugen.  "Blick in die Probierstube - Bildgröße: 56 KB")
In einer kleinen Probierstube kann nicht nur der Sekt, sondern es können auch Weine und Destillate gekostet werden. Auf Wunsch werden Vesperteller oder regional-typische Speisen gereicht.
Anmeldungen und Informationen sind schnell erhältlich!Individuell kann das Programm gestaltet werden und per Telefon, Fax oder über unser kann die Anmeldung für Gruppen erfolgen. Auch Samstag oder Sonntag sind Besichtigungen möglich. |
